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130 Recettes Vegan - Marabout

130 Recettes Vegan - Marabout

130 Recettes Vegan: Cuisiner sans produits d'origine animale



 

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LREC05

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La cuisine végétalienne est d'abord un moyen d'adopter une "alimentation santé", la garantie d'un bon apport : 
- en aliments d'origine végétale (riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux) ce qui permet de maîtriser son poids et favorise la prévention du diabète.
 - en légumineuses (riches en protéines végétales et en minéraux).
 - en oléagineux (riches en protéines, en fer et en acides gras essentiels).


Manger végétalien, c'est aussi fortement réduire les apports en mauvaises graisses d'origine animale, ce qui permet d'éviter l'élévation du taux sanguin de mauvais cholestérol et favorise la prévention des maladies cardio-vasculaires.


130 Recettes Vegan est sans illustrations mais cela n'enlève en rien sa richette en idées de recettes pour tous ceux qui adoptent la cuisine sans produits d'origine animale !



 

Biographie de l'auteur:

Clémence Roquefort, créatrice de recettes, est passionnée par la cuisine végétale et ses nombreuses facettes. Après avoir vécu deux années en Allemagne, où elle a pu se sensibiliser à l'écologie et à la cuisine bio, elle a travaillé dans une maison d'édition spécialisée dans la cuisine végétarienne.



Format Poche: 192 pages


Editeur: Marabout (19 août 2015)


 


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